*كيفية عمل كنافة بالكريمة بدقيق الأرز (خالية من الغلوتين)*
الكنافة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة والمحبوبة. إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين أو تفضل تناول الأطعمة الخالية من الغلوتين، يمكنك تحضير كنافة لذيذة باستخدام دقيق الأرز. إليك الطريقة:
*المكونات:*
- *للكنافة:*
- 500 جرام كنافة خالية من الغلوتين (يمكن استخدام الكنافة المصنوعة من دقيق الأرز)
- 1/2 كوب زبدة مذابة
- 1/2 كوب سكر بودرة
- *للكريمة:*
- 2 كوب حليب
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- 1/4 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- *للشربات (القطر):*
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
*الخطوات:*
1. *تحضير الشربات:*
- في وعاء على النار، اخلط السكر والماء واتركه حتى يغلي.
- أضف عصير الليمون واتركه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يصبح الشربات كثيفًا.
- اترك الشربات ليبرد تمامًا.
2. *تحضير الكريمة:*
- في وعاء، اخلط الحليب والنشا والسكر والفانيليا.
- ضع الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا.
- اترك الكريمة لتبرد قليلًا.
3. *تحضير الكنافة:*
- سخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلط الكنافة مع الزبدة المذابة والسكر البودرة حتى تتجانس.
- في صينية فرن مدهونة بالزبدة، ضع نصف كمية الكنافة واضغطها جيدًا.
- أضف طبقة من الكريمة فوق الكنافة، ثم ضع النصف الآخر من الكنافة واضغطها بلطف.
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة 30-35 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
4. *إضافة الشربات:*
- فور خروج الكنافة من الفرن، اسكب الشربات البارد فوقها واتركها لتتشرب الشربات.
5. *التقديم:*
- اترك الكنافة لتبرد قليلاً قبل تقطيعها وتقديمها.
*نصائح:*
- يمكنك إضافة المكسرات المفضلة لديك بين طبقات الكنافة لإضافة نكهة مميزة.
- تأكد من استخدام مكونات خالية من الغلوتين لضمان سلامة الوصفة.
استمتع بتحضير وتناول هذه الكنافة اللذيذة والخالية من الغلوتين! 😊
